気になる疲れ目は食事でケアしよう

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• 給食で出されている主食にまつわる内容
• 食べる大切さは年代は全く関係ない
• ビタミンCの補給にはジャガ芋も魅力的
• 食生活で注意したいのが栄養の偏り
• おいしい食事を食べる旅に行きたいです
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• 日本人が食にこだわる原因と理由
• 日本人が食にこだわるのは島国だから
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日本人が食にこだわるのは島国だから

日本が世界で有数の美食大国になった理由は、島国だということがとても大きいです。四方を海に囲まれ、また北と南からそれぞれ潮流があるため、 潮目のぶつかり合いによっても様々な食材を手に入れることができます。また国土の70%を高低差が大きい山が締めているため、一年を通じて水が豊富にあり、それが豊かな自然を産み、豊かな里山で食材を得ることができます。そのように食材が豊富だからこそ、一辺倒な料理の仕方だけではなく、様々な調理法が開発されました。また、縦に長い日本列島は、様々な気候を有しているため、寒冷な地域や温暖な地域独特の調理法なども発達しました。例えば北の方の地域では、芋煮やきりたんぽなど、鍋料理のような温かい煮込み料理が発達する傾向があります。また南の方の地域では、暖かな海でとれる食材をすぐに新鮮なまま食べることができるため、タタキや刺し身など、生でも食べられる調理法が発達する傾向にあります。